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蒸汽行业资讯

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燕麦加工为何离不开食品加工蒸汽发生器

来源:  |  浏览量:1158  |  发布时间:2018-01-26 12:44:52

燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。那么燕麦是如何生产出来的呢?其实燕麦生产加工工艺少不了食品加工蒸汽发生器

 


  燕麦的生产工艺大致可以分为:裸燕麦—清理—碾皮—清洗—烘干—灭酶热处理—切粒—汽蒸—压片—干燥—冷却—包装—成品。其中清洗、烘干、热处理、汽蒸、干燥、包装等环节都需要用到食品加工蒸汽发生器,可想而知,食品加工蒸汽发生器在燕麦生产工艺过程中是尤为重要的。

 


  首先是清洗烘干,燕麦去皮后需要经过清洗烘干,诺贝思食品加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽,在对燕麦进行高温清洗烘干的同时还能起到灭菌的功效,一举多得,紧接着是热处理,热处理的目的是为了灭酶,尤其是脂肪氧化酶,若不进行灭酶处理,燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化,影响产量质量和货架期。

 


  然后就是汽蒸,汽蒸的目的是为了进一步灭酶和灭菌,更是为了使燕麦调润变软,易于压片。食品加工蒸汽发生器3—5分钟产生饱和蒸汽。为燕麦汽蒸提供有力保障。最后就是干燥和包装了。干燥是为了更利于保存,食品加工蒸汽发生器产生的蒸汽时干的饱和蒸汽,是燕麦干燥冷却的最佳选择。燕麦包装是燕麦生产环节中的最后一步,也是相当关键的,食品加工蒸汽发生器产生的高温蒸汽保证了包装的具有较强的气密性。
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