梅干菜烘干使用蒸汽发生器相比传统方法有何优势？

　梅干菜，是江浙、绍兴等地区常见的传统名菜。梅干菜多系居家自制，使菜叶晾干或烘干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。一般小批量的梅干菜都是经过晒干的，而像一些梅干菜加工厂都需要大批量的加工梅干菜，这时候就需要用到梅干菜专用烘干蒸汽发生器了。

　　烘干的是许多农副产品加工过程中必不可少的加工工序，所用能源占国民经济总能耗的12%左右，市场容量庞大。但随着全社会对环境的保护的意识越来越强，原有的燃煤干燥设备早已不符合当今社会发展趋势。寻找一种可替代原有旧式的干燥设备，而且安全、环保、节能干燥设备，显得尤为重要，烘干蒸汽发生器在这种环境下应运而生。

　　蒸汽烘干与传统干燥相比，节能效果显著，梅干菜的干燥品质也能保持得更好，提高了梅干菜的卖出价格。同时整个热泵干燥过程采用智能控制技术，内置多种干燥工艺曲线，大量节省了人力成本。相比传统烘干方法，使用烘干蒸汽发生器无论是从设备成本、运行成本、人力成本，还是空间利用上都能为用户节省开支。最重要的该蒸汽发生器采用先进工艺，热效率高，具有热能回收装置，可有效降低能源消耗，节省运行成本。较好地控制了梅干菜的整个干燥过程，保证干燥后的梅干菜色泽光亮。

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