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蒸汽行业资讯

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加水不够还是搅拌太少,蒸酒糊锅怎么破?

来源:诺贝思蒸汽发生器  |  浏览量:474  |  发布时间:2017-09-25 14:08:42

  老张是个勤劳的人,自打年轻就开始酿酒,手艺好那是口口相传的,相比一些包装好的名酒,村里人更愿意去他那里称散装酒,都说喝得顺口。

 

酿酒

 

  可现在,老乡们越来越不喜欢喝他酿的白酒了,不知道是老张年纪大了还是设备年纪大了,近段时间酿出的酒总是带着一股糊锅味,喝一次好几天都散不去。

  生意差了,老张也开始到处找原因,还是原来的酿酒方法和设备,酿出的白酒怎么就变味了呢?

  多日的冥思苦想,甚至去别家酒厂考察,发现原来那些酒企早已开始使用新的酿酒设备,比如诺贝思酿酒蒸汽发生器,不由得老张也心动了。

 

酿酒蒸汽发生器

 

  实际上,烧酒糊锅无非就两个原因,一是酒料发酵不彻底,二是蒸酒采用直接加热方式或火力过猛。

未完全转化成葡萄糖的淀粉在蒸馏过程中沉入锅底,若继续大火加热,且水分不足,引起糊锅是必然结果。

  此时,很多人便会选择不停加水和翻动,以避免烧糊,殊不知这都是一台诺贝思酿酒蒸汽发生器就能解决的问题。

 

诺贝思蒸汽发生器

 

  如果我们只是自酿酒,用直接加热方式蒸酒倒还可以接收,但若是大型酒厂,每天光酒料加水和翻动便是个大工程,所以选对加热方式很重要。

  蒸汽本身就是水的另一种存在形式,用于蒸酒时无需加水,且诺贝思酿酒蒸汽发生器全自动运行,控温精准,让蒸酒不糊锅更多一重保障。

  了解更多诺贝思电加热蒸汽发生器请拨打18164000223.


聚合标签:诺贝思蒸汽发生器,酿酒蒸汽发生器

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