食品加工蒸汽发生器有效提高了腐竹生产效率

　腐竹又称腐皮，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。腐竹食用价值虽高，但是生产工艺却比较复杂。为了提高腐竹生产效率人们通常都会使用食品加工蒸汽发生器。

　　腐竹的生产工艺大致可以分为：选豆—泡豆—磨浆—浆渣分离—煮浆—过滤—成型—提取腐竹—烘干—回潮—分拣包装—成品。其中煮浆、烘干、包装都离不开食品加工蒸汽发生器。就拿煮浆来说，煮浆环节看似简单，实则技巧很多。豆浆入火猛煮时需要合理控制温度，并不是随便蒸煮，因为它会直接影响腐竹的质量。传统加热蒸煮方式温度不好控制，极易糊锅，而采用食品加工蒸汽发生器即可轻松避免这些问题。食品加工蒸汽发生器可根据腐竹生产需求调节温度和压力，从而最大极度满足腐竹生产需求。

　　而腐竹烘干环节温度控制也是重中之重，传统烘干方法是使用晾晒，晾晒是通过阳光的热量自然干燥，但是由于自然烘干温度不稳定，而且受热不均匀，无法达到好的烘干效果，而使用食品加工蒸汽发生器配套烘干房来对腐竹进行烘干，不仅可以有效控制腐竹生产的时间和温度，还可以起到消毒灭菌的功效，从而为腐竹生产提供有力保障。

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